手料理・食育 子供から大人まで安心！おススメの健康調味料(塩・醤油・味噌etc.)
こんにちは。のむカカ(妻)です。ここでは、体に良いおススメの調味料をまとめて掲載しています。わが家では、添加物や体に良くないと言われているものが極力入っていない、いわゆる「本物の調味料」を使用しています。のむカカ(妻)「体に良い食材を取り入...
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手料理・食育 【手作り納豆！】お家で簡単！納豆メーカーとおススメの材料をご紹介！
我が家では納豆を手作りしています。子供も大好きで、この手作り納豆を積極的に食べている日々です。今回は、納豆の手作り方法(納豆メーカー・手順・材料)を解説します。発酵食メーカー手作りといっても、大豆を藁で包んで・・・という作業はさすがにしませ...
手料理・食育 【低GI】酵素玄米の魅力！材料や炊飯器は何を使う！？
酵素玄米とは、玄米に小豆と塩を入れて炊き上げ、保温しながら熟成させるご飯です。この熟成により、普通の玄米よりも更に栄養価が高く、消化吸収も良くなります。熟成で旨味が増して、美味しく食べることができます。この酵素玄米を炊くための専用炊飯器があり、我が家では「酵素玄米Labo」の炊飯器を購入しました。